Bu kurabiyeleri pastanbul.blogspot.com'da
görüp çok beğenmiştim. Bence
dahiyane bir tasarım. Temalı çok
pasta, kurabiye gördüm ama beni
bunlar kadar cezbeden olmamıştı.
Kurabiyeler İdil'in Doktoru Günay
Hanım'a ve benim Doktorum Alev
Hanım'a hediye edilmek üzere yapıldılar.
Malzemeler:
1 yumurta (Oda sıcaklığında)
250 gr tereyağ (Oda sıcaklığında)
1 su bardağı pudra şekeri
3,5 su bardağı elenmiş un
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
Şeker hamuru
Bal
Yapılışı:
Tereyağ ve şeker krema kıvamına gelene dek yoğurulur, yumurta eklenerek karıştırılır. Un kabartma tozu, vanilya azar azar eklenir. Kulak memesi yumuşaklığında ele yapışmayan ama çok da katı olmayan bir hamur haline getirilir. Buzdolabına koyulur yarım saat kadar bekletilir.Fırın 160 C’ye getirilerek çalıştırılır. Merdane ile ½ cm kalınlığında açılarak kalıplarla kesilir tepsiye dizilir, fırına verilir. 15 dk pişirilir. Soğuduktan sonra Şeker hamuru ince bir şekilde açılır kalıpla kesilir ve kurabiyenin üzerine ince bir tabaka halinde bal sürülerek doktor önlüğümüz giydirirlir.
Tereyağ ve şeker krema kıvamına gelene dek yoğurulur, yumurta eklenerek karıştırılır. Un kabartma tozu, vanilya azar azar eklenir. Kulak memesi yumuşaklığında ele yapışmayan ama çok da katı olmayan bir hamur haline getirilir. Buzdolabına koyulur yarım saat kadar bekletilir.Fırın 160 C’ye getirilerek çalıştırılır. Merdane ile ½ cm kalınlığında açılarak kalıplarla kesilir tepsiye dizilir, fırına verilir. 15 dk pişirilir. Soğuduktan sonra Şeker hamuru ince bir şekilde açılır kalıpla kesilir ve kurabiyenin üzerine ince bir tabaka halinde bal sürülerek doktor önlüğümüz giydirirlir.
Steteskop ta iliştirilince doktor kurabiyelerimiz tamamlanmış olurlar.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder