25 Eylül 2008

Soslu Biber-Havuç Salatası

Herkesin bildiği şeyler ama bazen insanın aklına ne yapacağı bir türlü gelmiyor. Sanki hiç mutfağa girmemiş yada yemek, pasta, börek pişirmemiş gibi hissediyorum. Kilitleniyorum o yüzden arşive ekliyorum ki böyle kilit günlerimde bana yol göstersin diye :)


Biberleri közledim, domateslerin kabuklarını soyarak minik minik doğradım. Bir sarımsak ve bir yemek kaşığı yağı kızdırarak domatesleri ve tuzunu ekledim ve soteledim. Biberlerin üzerine gezdirdim ve biraz ılınınca afiyetle yedik.

Havuç salatasını iki yıldır yapmıyordum niyeyse aslında ne kadar faydalıdır.
5-6 adet havuç yıkanır soyulur ve rendelenir. 1-2 yemek kaşığı sıvıyağ ile yumuşayana kadar biraz sotelenir. Soğuduktan sonra 2 kaşık sarmısaklı yoğurt istenirse yarım kaşık kadar da mayonez katılarak karıştırılır. Üzeri pulbiber, nane yada maydanozla süslenerek servis yapılır.




5 yorum:

neslihan dedi ki...

Sevgili Uğur önce bebişin hayırlı uğurlu olsun diyorum.sağlıklı mutlu bir bebek olsun,Allah analı babalı büyütsün canım.

salatalar çok leziz görünüyor,alacana da bayıldım,ellerine sağlık canım.sevgilerimle...

Uğur CAN dedi ki...

Neslihancım çok teşekkürler, allah isteyen herkese versin.

Masayı canlandırıyor böyle salatalar renk renk olmaları hoşuma gidiyor.

birdilimdus dedi ki...

Uğurcuğum gerçekten ellerine sağlık özellikle de havuç salatası için söylüyorum bunu zira ben bayılırım havuç salatasına.

Sevgiler,
Evren

neslihan dedi ki...

Kadir gecen mübarek olsun canım,duaların kabul olsun.sevgilerimle...

Uğur CAN dedi ki...

Evrencim teşekkürler,
Neslihancım teşekkürler senin, ailenin ve tüm insanlığın bu gece ettiği tüm dualar gerçekleşir inşallah.