BEBİŞ KURABİYELERİ

Kahkahalarıyla tanınan arkadaşım Hande'nin üç hafta kadar erken gelen bebişi Barış için  hazırladım bu kurabiyeleri. Daha zamanımız var nasılsa konuşur,  Hande'nin düşüncelerine göre şekillendiririz diye düşünürken sabah aldığım telefonla "Uğur'cuğum hastanedeyim, doğuma giriyorum" demez mi?  Hemen malzeme, çikolata derken kısa sürede tamamlayıp hastaneye ulaştırdık.

Hande, Burak, Barış Çekirdek Ailesine Sağlık, Uzun Ömür ve Başarı Diliyorum, 

Kahkahaları hiç eksik olmasın.

HOŞGELDİN  BARIŞ

Yılbaşı Kurabiyeleri (2014)

2014'ün  Hepimize Sağlık, Mutluluk, Başarı,  Bol Kazanç, Huzur ve Barış Getirmesi dileğiyle....

Şimdiye kadar yaşanmış en güzel yıl olsun :))

İdil'in Sınıf Arkadaşı İrem'inde doğum günüydü çifte kutlama yaptık

 Nice mutlu yaşlara İrem'ciğim

Doğum Günün Kutlu Olsun

Ev Yapımı Çikolatalı ve Sade Dondurma

Kar yağdığı gün dondurma tarifi ekleyen ender şahsiyetlerden  (açıkçası garip :)) biriyim diye düşünüyorum. Ama hem birşeyler yazmak istiyordum, hemde  ekleyeceğime söz verdiğim için yaz-kış uyumsuzluğunu bir kenara bırakıyorum. İyi tarif paylaşılır; yazacağım,   yazıyorum,  yazdım.  
Tarifi Cahide-Jibek'in sayfasında gördüm bir ağustos günü, denedim  memnun kaldım, sizde isterseniz yazı beklemeden  deneyebilirsiniz.

Öncelikle Süt Reçeli diye adlandırılan süt, şeker ve kabonat karışımının kaynatılmasıyla oluşan süt reçeli hazırlanıyor.

Süt Reçeli için Malzemeler:

• 5 su bardağı süt  (Günlük süt)

• 1 su bardağı şeker

• 1 silme çay kaşığı kabartma tozu yada karbonat

• Süt ve şekeri tencereye koyup kaynamaya bırakın. Derin bir tencere kullanın çünkü kabartma tozu/karbonat eklenince köpürüp kabarıyor. Kaynamaya başlayınca içine kabartma tozu/karbonatı ekleyin. Çırpıcıyla karıştırın.

• Kaynamaya devam ettikçe sütün rengi değişmeye başlayacak. Reçeli yalnız bırakmayın ki dibi tutmasın.

• Orta hararetli ateşte ara sıra karıştırarak 1 saat kadar pişirin. Süre daha da uzayabilir. 

• Kaşıkla alıp akıttığınızda cıvık muhallebi kıvamında olması lazım. Bekledikçe katılaştığı için çok aşırı koyulaştırmayın.

• Pişen süt reçelini kavanoza koyun. Soğuyunca ağzını kapatıp dolaba kaldırın. Dolapta en az 2 ay dayanan bir reçeliniz olacak. Kaynamadan ötürü miktar azalıyor sütten 4'te 1 miktarında reçel ortaya çıkıyor. 

•  Dondurma İçin Malzemeler:

• 200 ml. lik 1 kutu süt kreması

• 80 gr bitter çikolata

• 1 su bardağı süt

• 1 yemek kaşığı kakao

• Ocaktan almadan içine bitter çikolata ve kakaoyu ekleyin. Çikolata eriyene kadar karıştırın. Ocağın altını kapatın.

• Bu karışım soğuduktan sonra, soğuk kremayı mikserle kabarana kadar çırpın.

• Sütü de ekleyip malzemelerin hepsini bir kapta homojen kıvama gelene kadar karıştırın.

• Karışımı donduracağınız kaba boşaltın. Üzerini kapatıp buzluğa veya derin dondurucuya koyun.

• Yaklaşık 6 saat sonra dondurma yenmeye hazır. Afiyet şeker olsun

Not: Eğer hazırda süt reçeliniz varsa çikolatayı benmari usulü eritip süt reçeline karıştırın. Kremaya eklerken mutlaka soğumuş olmalı.

Ben bazen hem çikolatalı hemde sade dondurmayı aynı anda elde etmek istediğimde hazırladığım süt reçelinin yarısına çikolatalı malzemelerin miktarını yarıya indirerek ekliyorum. 

Kalan yarıya da  süt ve kremanın yarısını  ekliyip  çırpıyorum. 

4 kişilik bir aileye 2 gün yetecek kadar dondurma  elde ediliyor.

Afiyet Olsun,

Çiçek Tartoletler

    Çocularımızı hayata hazırlayan değerli Öğretmenlerimizin Öğretmenler Gününü Çiçeklerle Kutladık.

AŞURE / 2013

Çok uzun zaman oldu sayfama birşey yazmayalı, yaz geldi, ramazan geçti, sonbahar geldi de geçiyor bile ben hala birşey ekleyemedim. Yeni tarif denemediğimden değil aslında eklenecek çok şey var ama hayat o kadar hızlı akıyor ki fırsat bulamadım.  Ozan Anasınıfına, İdil ise Ortaokula başladı evde iki okullu olunca bana da hiç zaman kalmamaya başladı.

Ama  Aşure  bu durumu değiştirmeme sebep oldu devamı da gelecek inşallah. Aşure için  yine önceki yıllarda kullandığım tarifi yaptığımdan üzerine tıklayınca malzeme ve miktarlara ulaşılabilir. Tarifte şeker 1 kg yazıyor ama ben su sefer 800 gr kullandım (damak tadına bağlı olarak daha da azaltılabilir aslında) gayet iyi oldu. Birde bu sefer sanırım buğdaya bağlı olarak 2 lt su  az geldi, 1 lt daha ekleyerek kıvamı  tutturdum.
Yaz geçti  ama iki tane yaz tarifim var sırada eklenecek olan biri Ev Yapımı Dondurma, diğeri de Vişneli Etimek Tatlısı en kısa zamanda ekleyeceğim. Kendime söz  veriyorum....:)))

Anneler Günümüz Kutlu Olsun

                                                            Ozan'ımdan Papatyalar

Çok çabuk geçiyor zaman, biri on diğeri ,dört yıl önce doğmuştu.  İkisinede bakınca gözlerim doluyor, çok emek istiyor çocuk yetiştirmek  ama  sevgisi herşeye değiyor.

                                 Tüm Çocukların Neşeleri, Sağlıkları, Başarıları hep daim olsun.

                                          Anneler Çocuklarıyla, Çocuklarda Anneleriyle olsun

İdil'imden Şebboylar

Maviş Bebek Kurabiyeleri

Sevgili arkadaşım Çiğdem bugün Alp'i sağlıkla kucağına aldı.  Artık beş kişilik bir aile oldular. İki güzel ablası olan Alp çok şanslı.

                            Sağlıklı, uzun ve  başarılı bir hayatın olsun
                                              Hep Mutlu Ol  Alp

Ozan ile aynı hastanede doğan  Alp'i ziyarete gittiğimizde bizim de anılarımız canlandı. İdil çok heyecanlıydı. 4 yıl önce yaşadıklarımızı tekrar hatırladık zamanın ne kadar hızlı geçtiğini bir kez daha anladık.