Pi Kurabiyeleri ve Pastası

Dünya Pi Günü (İyi Varsın 3,14) :))

Zehranur ve Aleyna'nın Pi Kurabiyeleri, Emir'in Pi Pasta Süslemesi

Nişan Kurabiyeleri

Sevgili Arkadaşım Leman, kuzeni Selin'e nişan sürprizi olarak bu kurabiyeleri hazırlamamı istedi. Detaylara karar verirken Leman'ın gala çiçeği ve pembe fon seçimi beni ayrıca mutlu etti, zevkle hazırladım.

Umarım Nişan Töreni'ne renk katmışlardır.

                                                 Selin ve Hasan'a Ömür Boyu Mutluluklar dilerim.

Sevgililer Günü - Kalpli Brownie

                                     Sevgililer Gününe  Bol Çikolatalı Brownie yakışır ;))

  

Brownie'nin tadını örtmeden nasıl süsleyebilirim diye düşünüyordum. En iyisi  günün anlamını yansıtan  şeker hamurlu  minik kalpler idealdir dedim, sonunda görenleri ve tadanları mutlu eden brownie'lerim oldu :)

BEBİŞ KURABİYELERİ

Kahkahalarıyla tanınan arkadaşım Hande'nin üç hafta kadar erken gelen bebişi Barış için  hazırladım bu kurabiyeleri. Daha zamanımız var nasılsa konuşur,  Hande'nin düşüncelerine göre şekillendiririz diye düşünürken sabah aldığım telefonla "Uğur'cuğum hastanedeyim, doğuma giriyorum" demez mi?  Hemen malzeme, çikolata derken kısa sürede tamamlayıp hastaneye ulaştırdık.

Hande, Burak, Barış Çekirdek Ailesine Sağlık, Uzun Ömür ve Başarı Diliyorum, 

Kahkahaları hiç eksik olmasın.

HOŞGELDİN  BARIŞ

Yılbaşı Kurabiyeleri (2014)

2014'ün  Hepimize Sağlık, Mutluluk, Başarı,  Bol Kazanç, Huzur ve Barış Getirmesi dileğiyle....

Şimdiye kadar yaşanmış en güzel yıl olsun :))

İdil'in Sınıf Arkadaşı İrem'inde doğum günüydü çifte kutlama yaptık

 Nice mutlu yaşlara İrem'ciğim

Doğum Günün Kutlu Olsun

Ev Yapımı Çikolatalı ve Sade Dondurma

Kar yağdığı gün dondurma tarifi ekleyen ender şahsiyetlerden  (açıkçası garip :)) biriyim diye düşünüyorum. Ama hem birşeyler yazmak istiyordum, hemde  ekleyeceğime söz verdiğim için yaz-kış uyumsuzluğunu bir kenara bırakıyorum. İyi tarif paylaşılır; yazacağım,   yazıyorum,  yazdım.  
Tarifi Cahide-Jibek'in sayfasında gördüm bir ağustos günü, denedim  memnun kaldım, sizde isterseniz yazı beklemeden  deneyebilirsiniz.

Öncelikle Süt Reçeli diye adlandırılan süt, şeker ve kabonat karışımının kaynatılmasıyla oluşan süt reçeli hazırlanıyor.

Süt Reçeli için Malzemeler:

• 5 su bardağı süt  (Günlük süt)

• 1 su bardağı şeker

• 1 silme çay kaşığı kabartma tozu yada karbonat

• Süt ve şekeri tencereye koyup kaynamaya bırakın. Derin bir tencere kullanın çünkü kabartma tozu/karbonat eklenince köpürüp kabarıyor. Kaynamaya başlayınca içine kabartma tozu/karbonatı ekleyin. Çırpıcıyla karıştırın.

• Kaynamaya devam ettikçe sütün rengi değişmeye başlayacak. Reçeli yalnız bırakmayın ki dibi tutmasın.

• Orta hararetli ateşte ara sıra karıştırarak 1 saat kadar pişirin. Süre daha da uzayabilir. 

• Kaşıkla alıp akıttığınızda cıvık muhallebi kıvamında olması lazım. Bekledikçe katılaştığı için çok aşırı koyulaştırmayın.

• Pişen süt reçelini kavanoza koyun. Soğuyunca ağzını kapatıp dolaba kaldırın. Dolapta en az 2 ay dayanan bir reçeliniz olacak. Kaynamadan ötürü miktar azalıyor sütten 4'te 1 miktarında reçel ortaya çıkıyor. 

•  Dondurma İçin Malzemeler:

• 200 ml. lik 1 kutu süt kreması

• 80 gr bitter çikolata

• 1 su bardağı süt

• 1 yemek kaşığı kakao

• Ocaktan almadan içine bitter çikolata ve kakaoyu ekleyin. Çikolata eriyene kadar karıştırın. Ocağın altını kapatın.

• Bu karışım soğuduktan sonra, soğuk kremayı mikserle kabarana kadar çırpın.

• Sütü de ekleyip malzemelerin hepsini bir kapta homojen kıvama gelene kadar karıştırın.

• Karışımı donduracağınız kaba boşaltın. Üzerini kapatıp buzluğa veya derin dondurucuya koyun.

• Yaklaşık 6 saat sonra dondurma yenmeye hazır. Afiyet şeker olsun

Not: Eğer hazırda süt reçeliniz varsa çikolatayı benmari usulü eritip süt reçeline karıştırın. Kremaya eklerken mutlaka soğumuş olmalı.

Ben bazen hem çikolatalı hemde sade dondurmayı aynı anda elde etmek istediğimde hazırladığım süt reçelinin yarısına çikolatalı malzemelerin miktarını yarıya indirerek ekliyorum. 

Kalan yarıya da  süt ve kremanın yarısını  ekliyip  çırpıyorum. 

4 kişilik bir aileye 2 gün yetecek kadar dondurma  elde ediliyor.

Afiyet Olsun,

Çiçek Tartoletler

    Çocularımızı hayata hazırlayan değerli Öğretmenlerimizin Öğretmenler Gününü Çiçeklerle Kutladık.