Kalp Sosisli Sevgi Omleti

                                                  Her günümüz sevgiyle, mutlulukla geçsin.

Sabah böyle bir  manzarayla karşılaşmak pek çok kişinin hoşuna gider herhalde.  Sabah  14 Şubat şerefine eşime böyle bir sabah kahvaltısı hazırladım. İtiraf ediyorum hafta içi böyle bir şansı olmuyor ama haftasonu acısını çıkartıyoruz.

Fikir bana ait değil Sosis şekli için Ufuk Mutfakta'dan ortasındaki yumurta fikri için ise ona yazılan yorumlardan birinden  bahsediliyordu oradan  yardım aldım. Eşim'e sürpriz oldu gerçekten hoşuna gitti.

İdil'le Babası çıktıktan sonra "Eee bugün benim de Sevgililer Günüm, kendime niye yapmıyorum" dedim

ve bir tane daha yapıp afiyetle yedim.

Malzemeler:

Dilediğiniz ölçüde uzun sosis ( Kokteyl sosis olmayacak )

Bir yemek kaşığı salça

Sosisleri kızartmak için sıvıyağ

Yumurta

Tuz

Hazırlanışı;

Sosisleri baş kısımlarında 2-3 cm'lik boşluk bırakarak bıçakla diklemesine kesin.

Kesik uçları dış taraftan tersine döndererek birbirlerine kürdanla tutturun.Bu aşamada sosislerde kırılmalar olabilir. Bu sebeple yavaşça ve esneterek kıvırın. Kırılanlar damla şeklinde pişirilebilir.

Kürdanı çıkarınca açılmasınlar diye, uç kısımlarını yumurta akına batırın ve yapışmayan bir tavaya koyacağınız yağda önlü arkalı kızartın.

Kızaran sosisleri ister aynı tavada ister başka bir tencerede salça  ilavesi ile biraz daha kızarttıktan sonra, sıcak su ilave ederek, sosislerin salçalı su içinde iyice pişmesini sağlayın.

6.Sosilseri fazla sularını süzerek, başka bir tavaya alın. Tavaya biraz tereyağ  eritip sosisi koyduktan sonra otasına bir yumurta kırın ve biraz tuz ekleyin. Yumurtanın beyazının pişmesi için tava bir kapakla kapatın pişince sıcak sıcak servis yapılır.

Afiyet olsun.