Yeni Yıl

2009 yılının şu ana kadar yaşanmış tüm yıllardan çok daha iyi olmasını

herkese öncelikle sağlık ardından huzur, mutluluk ve para getirmesini dilerim.

Sevgilerimle Uğur

Bonbon Biftek

Bu yemeğin tarifi Nurhayattan ismi benden. Uzun zaman önce bu tariften bahsetmişti cumartesi denedim ve bende eşimde çok beğendik. Eşim önce bir yorum yapmadı bende "tüh herhalde beğenmedi o yüzden birşey demiyor "diye düşündüm ama yanılmışım çok beğendim harika olmuş deyip ikinciyi istedi. Nurhayatın bir diğer önerisi de pirzola ile de yapılacağı oldu, bir dahaki sefere öyle denemeli.


Malzemeler:
6 adet biftek (kişi sayısına göre artıp azalabilir)
1 pk (400 gr) mantar
1 kuru soğan
3 adet çarliston biber
2 adet domates
Sıvıyağ
tuz, karabiber, kekik

Yapılışı:

Öncelikle soğan ve biber sıvıyağda kavrulur. Mantarlar da eklenerek tencerenin kapağı kapatılır ve ağır ateşte suyunu salıp pişmesi sağlanır. (Biraz sulu kalmalı). Kabukları soyulan domates de küp küp kesilerek eklenirve pişirilir, en son tuz ve baharatlarıda karıştırılarak bir kenara alınır. Sıvıyağda etlerde önlü arkalı kızartılır. Aliminyum folya 20-25 cm büyüklüğünde parçalar kesilerek ortasına önce biftek üstünede mantarlı karışım koyulur. Folya her iki yanından ortaya doğru kapatılır her iki kenarda kalan bölümde bonbon şekeri gibi kendi etrafında döndürülür. Önceden ısıtılmış 175 C' lik fırında 45 dakika kadar pişirilir. Fırınlar farklılık gösterebiliyor arada kontrol etmekte fayda var.
Ben yanına pirinç pilavı ve kereviz salatasının yakışacağını düşündüm, onlarla birlikte servis yaptım. Başka salata ve pilav-makarna çeşitleriylede denenebilir.
Afiyet Olsun

Karlı Dağlar

Yaptıklarıma isim takmak hoşuma gidiyor, onlara birer kimlik, şahsiyet kazandırıyor. Yoksa muhallebili milföy pasta der çıkardık işin içinden. Özelliklede tadları güzel olmuş ise mutlaka isimlendiririm. Hem hatırlanmasıda kolay oluyor bir sürü tarif arasından kolaylıkla sıyrılabiliyor böylece :))

Bu tarifi Sevgili Zülbiye'nin evsahipliği yaptığı"PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 32.HAFTA " 'ya göndererek kolaylıklar diliyorum


Tarifi daha önce yengem yapmıştı çok beğenmiştik, Bu ayki Sofra dergisinde de görünce " E yapalım artık daha ne bekliyoruz " dedim ve işte karşınızda. Dergideki miktarlar az geldi, ben oranları ikiye katladım biraz fazla olsun dedim, ertesi günede kalır diye düşündüm ama aynı gün bitti :)







Malzemeler:
12 ad Milföy
4 su bardağı süt
4 yemek kaşığı un
8 yemek kaşığı şeker
1 yumurta (ben ekledim, dergide yok)
Vanilya

Süsleme için;
Hindistancevizi/ pudra şekeri/çikolata sosu/fıstık tozu/ file badem / mevsim meyveleri vs, vs
(Siz nasıl arzu ederseniz tamamen zevke, evdeki malzemeye, hayalgücüne bağlı)

Yapılışı:

Öncelikle Milföy Hamurlarının oda ısısında çözülmeleri beklenir. Merdaneyle boyu biraz uzatılarak bıçakla ortadan ikiye kesilir. Üzerine çatalla delikler açılarak önceden ısıtılmış
200 C'lik fırında kabarıp üzerleri kızarana kadar pişirilir. Diğer tarafta muhallebi için tüm malzemeler karıştırılarak pişirilir ve vanilyası da eklenerek ateşten alınır. Biraz ılınınca pişen yarım milföyün üzerine kaşıkla kreması gezdirilir, ikinci kata da aynı işlem uygulanır. (İsterseniz 3 katlıda yapabilirsiniz). Süslenip biraz bekletildikten sonra servis edilir.
Ben iki tanesinin üzerine milföyün birini elimde ufalıyarak serpiştirdim, evde hiç malzeme yoksa o da bir seçenek olabilir. Afiyet Olsun

Halley Pasta Versiyon2

Aslında diğeriyle tek farkı üst süslemesi . O yüzden tarife ulaşmak için buraya bakabilirsiz.

Evde kakolu çikolata sosu kalmadığını görünce bu defa da beyaz çikolata sosuyla deneyelim bakalım nasıl oluyor dedim. Ama üstünün boş kalmasına gönlüm razı gelmezdi. Hazır böyle işenebilecek bir fonum varken acemice de olsa çiçekler açtıralım dedim.

Sosdan biraz ayırıp kırmızı sarı ve yeşil gıda boyasıyla renklendirdim. Pastayı dolapta biraz bekletip sosun katılaşmasını sağladıktan sonra minik poşetlere renkli sosları koyarak üzerine çiçek desenleri yapmaya çalıştım. Fena olmadı aslında ebru desenleri yapacaktım ama geç olmuştu onuda başka sefere deneriz.

Bu arada pasta ikinci günün sonunda lezzetinin doruklarına ulaşmıştı eklemek istedim:)

Ispanaklı Rulo

Bu tarifi geçen sene Anneminmutfakkokusu'nda görmüş ama bir türlü deneyememiştim. Doğum gününden iyi fırsat olmaz diye düşünüp yapmaya karar verdim değişik bir sunum ve tad oldu misafirlerim de beğendiler. Tarifi aynen yayınlıyorum ben ek olarak içine 1/2 kavanoz garnitür ekledim.

Malzemeler

450 gr ispanak (1300 gr alip yikadim, kaynayan suda cok hafif hasladim, suyunu siktim elimde kalan net ispanak 450 gr idi)

1.5 dilim ekmek (kenarlari kesilmis, islatilmis)

1 yemek kasigi galeta unu

4 yumurta

1.5 cay kasigi tuz

1 cay kasigi karabiber

Dolgu Malzemesi

200 gr mascarpone (ben labne kullandım

100 gr krem peynir

Konserve misir

1/2 kavanoz garnitür

4 ad haşlanarak kabukları soyulmuş ve minik doğranarak yağda sotelenmiş kırmızı biber küpleri

Yapılışı:

Yumurta beyazlarini ayri bir kapta kar beyazi olana kadar cirpin. Islatılıp sıkılmış ekmek, dogranmis ispanak, galeta unu ve yumurta sarilarini karistirin. Tuz ve karabiber ekleyin. En son bunu diger karisima ekleyin.

Yagli kagit serilmis firin tepsinizde 18-20 dakika kadar 170 derecede (onceden isitilmis firinda) pisirin. Firindan cikardiktan 3-4 dakika sonra temiz bir mutfak havlusuna ters cevirin. Yagli kagidi cikarin. Rulo yapip sogumasi icin bekleyin.

Labne ve krem peynir krema kivamina gelene kadar cirpilir. Soguyan rulomuz acilir, icine bu peynir karisimindan suruldukten sonra misir, garnitür ve kirmizi biber rasgele yerlestirilir. Tekrar rulo yapilip, buzdolabinda servise kadar tutulur. Ben bir gece önceden yapıp ertesi gün ikram ettim. Üstüne ise süzme yoğurt ve mayonezi karıştırıp şerit halinde sıktım ve kırmızı biberle süsledim.

İdil Doğum Günü

İdil'in doğum günü için hazırladıklarımdan birkaç örneği paylaşmak istedim. Doğum günü deyince insanın aklına ilk pasta gelir ama telaşımdan herşeyin fotoğrafını çekmişim de pastanınkini unutmuşum malesef :) Bu aralar unuttuğum şeylerin sayısı artmaya başladı zaten, son ayda neler neler unutacağım kimbilir :)


Pastayı tarif etmek gerekirse çikolata ganaj ve Winx kızlarından oluştuğunu söyleyebilirim.

Menümüz
Ispanaklı Rulo




Yufkalı Köfte/Biberli-Domatesli Sos ile


Sosisli Sigara Böreği

Renkli Patates Topları

Makarna Salatası (Yengem yaptı)

Çiçek ve Kelebek Kurabiyeler

ve Pastadan oluşuyordu.

Kurban Bayramınız Kutlu Olsun

Herkesin Kurban Bayramını en içten dileklerimle kutlar;

Sağlık , Mutluluk ve Huzurla geçirmelerini dilerim.

Bizim kokoşlar bayram sebebiyle Koyun-Kuzu-Koç kılığına bürünmüşler.

Sırıtan kuzu seneye başına geleceklerden habersiz bir şekilde bakınıyor.

Çok acele yapıldığından hatalarımız, orantısızlığımız affola

Herkese Sevgilerimle,

Çiğ Börek

Kasım ayı blogum açısından çok verimsiz geçti. Doğru dürüst birşey ekleyemedim bunda en büyük etki aslında foto. makinemdi iyi bir görüntü yakalayamacağımı bildiğimden oldukça iştahsız davrandım. Ama bu tarifi mutlaka yayınlamalıyım diye düşündüm. Yengem yine döktürdü ve bize Çiğ Börek Ziyafeti çekti. Benim için ayran diğerleri için ise cola eşliğinde mükemmel bir lezzet oldu.


Biz kalabalıktık siz oranları yarı yarıya azaltalarak deneyebilirsiniz.

Malzemeler:

500 gr kıyma

4 soğan

4 domates

7-8 sivri biber

2 kahve fincanı su

maydanoz

karabiber, tuz

Hamuru için;

1 yumurta

2 su bardağı yoğurt

1 çay bardağı su

1 çay kaşığı karbonat

tuz

Aldığı kadar un

Kızartmak için sıvıyağ

Yapılışı:

Öncelikle hamurun yoğrulması için tüm malzemeler biraraya getirilerek, çok yumuşak olmayan bir hamur hazırlanır. Yarım saat kadar dinlendirilir. Diğer tarafta iç malzeme için soğan, domates, biber, maydanoz ince ince doğranır karabiber, tuz ve su eklenerek karıştırılır.

Buraya kadar tek kişinin rahatlıkla yapacağı işlemler var. Bundan sonra ise açma ve kızartma yapılacağından gönüllü birini bulmakta fayda var :)

Hamurdan küçük portakal büyüklüğünde bezeler koparılarak pasta tabağı büyüklüğünde açılır içine malzemesi koyulur ve ikiye katlanarak kapatılır. Yengemde hamurun ağzını şekilli olarak kapatmaya yarayan bir alet vardı onunla yaptık ama yoksa parmak ucuyla bastırılarak da kapatılabilir. Orta ayardaki ateşte kızartılır. Kağıt havlu üzerine alınarak biraz ılınması beklenir ve Afiyetle Yenir.

Elmalı Rulo Kurabiye

Evde bulunan bol miktardaki elmaları değerlendirmem lazımdı. Uzun zaman önce Teatime'da gördüğüm bu kurabiyeler hem görüntüsü hemde kolaylığı açısından yapılacaklar listemdeydi. Bundan iyi fırsat olmazdı. Mine'nin de dediği gibi mucizevi bir tad, iyiki yapmışım. Ben miktarları iki katına çıkarttım kendi kullandığım oranları yazıyorum

Malzemeler:

6 elma
160 gr. toz şeker
Kuru üzüm (evde yoktu koymadım)
İri dövülmüş ceviz
Tarçın
200 ml. sıvıyağ
1 çorba kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı yoğurt
500gr. un (artabilir)

Yapılışı:
Elmaları soyulur, rendelenir ve şekerle birlikte, suyunu çekene kadar pişirilir ve ceviz- tarçın eklenir. Hamuru hazırlanana kadar kenarda soğutulur.
Yağ, yoğurt ve şekeri karıştırılir. Un ve kabartma tozu yavaş yavaş ekleyerek, yumuşak bir hamur elde edilir ve 20 dakika kadar dinlendirilir.

Hamur olabildiğince ince açılır ve elmalı harcı her yerine sürülür. Sıkıca bir rulo yapılır ve bir parmak kalınlığında kesilir. Dilimler pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine dizilir. 180 C’de 25 dakika pişirilir. İyice soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpilir.

(Ben en son üzerine ahududu reçeli damlattım)

Öğretmenler Günü-Çiçek

Bugün 24 Kasım Öğretmenler Günü, tüm Öğretmenlere kutlu olsun. Kızımın hazırlık sınıfındaki öğretmeni Nevin Hanım ve diğer sınıflardaki öğretmenlerimiz için bu çiçekleri hazırlayıp okula götürdük. Akşama da geçen yıl gittiği yuva öğretmeni Hilal Hanımı da arayıp onu da kutluyacağız. İlk öğretmenler unutulmaz hep izi kalır üzerimizde :) Hilal Hanımın İdil üzerinde emeği çok izne ayrılınca ziyaretine de gideceğiz inşallah.

Sevgili Hülya hanım bu güzel günü etkinlik konusu olarak seçmiş ve çok hoş olmuş. Çiçeklerimizi paketleyip etkinliğe yolluyoruz. Yayınlanacak tarifleri de sabırsızlıkla bekliyoruz. Şimdiden kolay gelsin Hülya Hanım.

Malum eski makine ve akşam saati çekilen foto.lar pek güzel olmuyor daha güzel foto. için buraya bakabilirsiniz.

Malzemeler:
1 pk hazır turta tabanı
100 ml krema
50 gr sütlü çikolata
50 gr bitter çikolata
Renkli şeker hamurları
Yapılışı:

Çikolatalar irice parçalanır. Krema bir kaba koyulup kaynama noktasına gelmeden altı kapatılır. Çikolatalar eklenir ve iyice karıştırlarak pürüzsüz akıcı bir kıvam sağlanır. Biraz soğuyup kıvamı
koyulaşmaya başladığında turta tabanlarına paylaştırılır. Buzdolabında bekletilir. Diğer tarafta Şeker hamurundan çiçekleri, yaprakları hazırlanır ve üzerine yerleştirilir.

Mantar Çıntırı

Sevgili Banu'nun güzel tariflerinden bir deneme daha yaptım ve çok beğendim. Zaten ismini okuyup resmini gördüğümde tamamdır dedim. Tam benlik bir lezzet gerçektende öyle oldu. Banu'nunda dediği gibi mantarseverlerin hoşuna gidebilecek bir tat benden söylemesi. Evde dereotum yoktu olsa daha güzel bir kare yakalamış olacaktım. Banu çok teşekkürler soframıza güzel bir lezzet daha kazandırdığın için, tarifi aynen aktarıyorum.

Malzemeler:
Yarım kilo mantar (ben 400 gr'lık paketlerden kullandım)
5 diş sarımsak
1 limon
1 kase un
tuz
dereotu/maydanoz
kızartmak için sıvıyağ

Yapılışı:
Mantarlar yıkanır. Kaynayan suya yarım limon sıkılır mantarlar atılır makarna gibi pişirilir. iyice süzülür.
Un ve tuz karıştırılır. Mantarlar una bulanır bol kızgın yağda kızartılır. Servis tabağına alınır,
sarımsaklar soyulur ezilir limon suyu ve tuzla karıştırılır mantarların üzerine gezdirilir. Dereotu veya maydanozla servis yapılır.

Not: Limon suyu yerine sarımsaklı yoğurt vb. soslarlada sunulabilir

İrmikli Prenses Tatlısı-VW

Birkaç yıldır yaparım bu tatlıyı kaynağını hiç hatırlamıyorum doğrusu. Bu sefer borcam yerine bu kalıbı kullanmak istedim. İstenirse üstü çikolata yada çilek sosuyla süslenebilir.

Malzemeler:

1 lt süt

5,5 yemek kaşığı irmik

12 yemek kaşık şeker

1/2 su bardağı fındık

Kakaolu bisküvi

Yapılışı:

Süt, irmik ve şeker bir tencereye koyularak muhallebi gibi pişirilir. Kullanmak istediğiniz kalıp sudan geçirilerek tatlının yarısı kalıba yayılır. Bisküviler (istenirse süte batırılarak) tek sıra halinde dizilir ve fındıklar eklenir. Tatlının kalanı da dökülerek biraz soğuması beklenir ve buzdolabında bir gece bekletildikten sonra servis edillir.

Ben üst dekorları için şeker hamuru kullandım.

Benim kalıbım küçük olduğundan biraz arttı onlarıda küçük tart kalıplarıma paylaştırıp soğuduktan sonra meyveyle süsledim. Ayrıca mevsiminde çilekleri ikiye bölüp dizmiş üzerine çilek sosu dökmüştüm. O şekliylede çok nefis olmuştu :)

Fellah Köftesi

Bu tarif Yeşimden bana hazır lop geldi. Duru'yla uğraşırken birde bana zaman ayırıp yollamış bu tarifi Yeşimcim çok teşekkürler.

Son günlerde Foto. makinemin bozuk olması sebebiyle bir şeyler ekleyemedim. Umarım kısa zamanda bir çözüm bulabilirim bu işe . Köfte beni iştahlandırdı bugün olmaz ama bende yarın yapabilirim.

Malzemeler:

2 su bardk ince bulgur

2 su bardk sıcak su

2 çorba kaşıgı un

2 çorba kaşıgı irmik

2 yumurta

1 sogan

1/2 çorba kaşıgı salça

1 çorba kaşıgı kimyon tuz ve karabiber

sosu için:

2 corba kasıgı salca

1/2 demet maydanoz

4-5 diş sarımsak

sıvı yag

Bulgur sıcak su ile ıslatılır. 5-10 dk şişmesi beklenir. diger malzemeler eklenip iyice yoğurulur. misket büyüklügünde köfteler yapılıp ortalarına parmak ile basılır. Kaynayan suda 10 -15 dk haşlanır. Sos için salça yagda kızdırılır, sarımsaklar eklenir. Ateşin altı kapatılınca ince dogranmış maydonoz eklenir. Bu sos köftelerin üzerine dökülür. Afiyetler olsun

Sobe

Sevgili Neslihan beni sobelemiş, çok teşekkür ederim. Dün hemen cevaplıyorum dedim ama ancan bugün fırsat bulabildim.

1-YAŞAM FELSEFENİZ NEDİR?
Dürüst olmak, yalansız entrikasız net yaşamak

2-İNSAN
Beşer, şaşar .... şaşmamasını tercih ederim:)

3-HAYATTA OLMAZSA OLMAZ DEDİĞİNİZ 3 ŞEY
Ailem, Sağlığım, Huzurum

4-MUTLULUK SİZE NEYİ İFADE EDİYOR
Sağlıkla ve sevdiklerimle birlikte geçirdiğim her an

5-GÖZLER
İnsanı hemen ele verir

6-YALANA KARŞI VERDİĞİNİZ TEPKİ NE OLUR
Değer verdiğim birinden gelmişse tamamen güvenim kaybolur, malesef insanlara 3. 4. kez şans tanıyan biri değilimdir. En fazla ikinci bir şansı vardır o da doğru kullanabilirse

7-GÜZELLİK
Bence olması gereken, kesinlikle sadece fiziksel değil çoğu zaman içsel güzellik

8-SEVGİ VE AŞKIN TANIMI
Aşk-kıvılcım, Sevgi-Elektrik

9-SEVGİ Mİ AŞKMI?
Tabiki Sevgi Aşık olmak kolay sevebilmek ve sürdürebilmek emek ister

10-HANGİ MÜZİK VE NEDEN
Günüme, yaşadıklarıma bağlı olarak değişebiliyor ama genellikle hareketli parçalar

11-DEGISTIRME SANSINIZ OLSAYDI HANGI 3 SEYI DEGISTIRIRDINIZ?
Galiba hiçbirşeyi, çoğu zaman değiştirmeyi istediğimiz şeyler gerçekleşince bizi o kadar da mutlu etmiyor

12-DOST?
Çok azdır

13-BILGISAYAR?
Teknolojiyi pek sevmiyorum, insan faktörünü ortadan her geçen gün biraz daha kaldırıyor.
Her işi kolaylaştırıyor gibi görünsede, bence fazlası zarar

14-SIZI IFADE EDEN BIR RESIM
Uygun bir resim bulamadım ama belki bu tarifimden sonra gözünüzde birşeyler canlanır.

Evli, çalışan, ailesini seven, bir çocuklu, ikincisini bekleyen, boş durmayı sevmeyen, tertip düzen düşkünü, hobileri olan, mutfakta zaman geçirmeyi seven, fotoğraf çekmeyi çok seven, geveze olmayan, bir kaç iyi dostu olan bazen herşeyden sıkılıp bunalıp hayattan istifa etmek isteyen ama sonra bundan hemen vazgeçip ben herşeyiyle hayatımı seviyorum diyen biri işte :)

Herkese Sevgilerimle

Yalancı Midye Tava

Bu aralar kızartmalardan gidiyorum, yazın uzak durmaya çalıştığım için oldukça özlediğimi fark ettim. Sevgili Hamarat Banu'nun bu tarifini görünce hemen denemek istedim. Ben beğendim oldukça pratik bir lezzet sizinde hoşunuza gidebilir. Tarifi aynen yayınlıyorum. Bu güzel tarifi paylaştığı için Banu'ya teşekkür ederim.

Malzemeler:
1/2 su bardağı sirke

3 adet tavuk göğsü

7-8 adet sarımsak

2 çorba kaşığı kekik

Kızartmak için:
Sıvıyağ

Un

Yapılışı:
Kuşbaşı doğradığınız tavukları bir kaba alın, üzerine çıkıncaya kadar su ve sirke koyun, 7-8 diş sarımsak dövün ilave edin ve bol kekik koyun. en az 2 saat bekledikten sonra tavukları karışımdan sıkarak alın, una bulayarak yağda kızartın.

Hellim Peynirli Biber Kızartması

Bu tarifi sanırım Armeda 'da görmüştüm tadını çok merak etmiştim yaptığımda herkesin hoşuna gitti. Deneyebilirsiniz.

Malzemeler:
İstenilen miktarda çarliston biber
Hellim peyniri
Maydanoz

1 yumurta
1 çay bardağı un
1 çay bardağı galeta unu
1 çay bardağı mısır unu
Tuz
Sıvıyağ

Yapılışı

Hellim peyniri rendelenerek maydanozla karıştırılır. Biberler kaynayan suya koyularak 2-3 dakika bekletilip çıkarılırlar. Ortaları bıçakla kesilerek çekirdekleri temizlenir ve içine peynirler doldurulur. Düz bir tabağa mısırunu, un, galeta unu ve tuz eklenerek karıştırılır. (istenirse sadece bir un çeşidiyle de yapılabilir malzeme durumuna bağlı). Yumurta çırpılır. Tavaya sıvıyağ koyularak kızdırılır ve biberler önce yumurtaya ardından una bulanarak kızartılır.

Sıcak Sıcak servis yapılır. Bence güzel bir kahvaltı seçeneği oluyor.

Ben artan hellim peynirini kalıpla keserek tavada azıcık döndürüp masaya getirdim. Belki benim yemez sultana değişik gelir de iki tane yer diye ama poz vermekten öteye gitmedi

Fırınım Olmadan Asla

Mufakta ençok kullandığım cihazdır Fırınım. (Dikkatinizi çekerim F'yi büyük harfle yazdım çünki gerçekten özeldir benim için) Kettle bile ikinci sırada gelir. Böreklerim, poğaçalarım, keklerim, pastalarım, kurabiyelerim ve yemeklerimdeki tadı fırınıma borçluyum. Bu kadar anlattım ya kesin iki hafta içinde bozulur :)

Benim için bu kadar özel birşeyi tabiki çok özel bir etkinlik olan pekçok şeyi sayesinde öğrendiğimiz Sevgili Ayşe Yaman'ın evsahibesi olduğu "Şeker Hamuru Ye" etkinliği için hazırlamaya çalıştım. Aslında son dakikacı değilimdir ama bu sefer elimde olmayan sebeplerden ötürü son güne hatta son saatlere kadar sarktı. Bu etkinlikten çok şey öğreneceğime eminim. Kolay Gelsin Ayşe Yaman

Ayrıca Vildan'a çok teşekkür ederim kızcağız izin gününde işlerini yarım bırakarak bana Fotoğraf Makinesini getirdi, zaman ayırıp mail attı Çok Teşekkürler Vildancım.

Petit-beure bisküvilerin arasına bitter ganaj'dan oluşan kremasını sürerek fırın formuna getirdim. Ardından tepsiler, fırın kapağı, kurabiyeler, börekler derken ortaya bu görüntü çıktı.

Cumhuriyet Bayramı

29 Ekim Cumhuriyet Bayramımız kutlu Olsun. Yüzyıllar boyu kutlanır inşallah.

İdil'in okulu için hazırladığım Bayrakları çocuklar çok sevmişler.

Fotoğraf makinam serviste o yüzden eskisiyle idare ediyorum, görüntüler bir süre daha iyi olamayacak galiba.

Tekrar Beraberiz

Bu kısa süreli ayrılık bile bana inanılmaz uzun geldi umarım bir daha yaşanmaz.

Herkese Sevgiler

Şok Oldum (Malesef Engellendik)

Duyunca çok üzüldüm ve sebebini anlayamadım. Umarım en kısa zamanda düzelir.
.









.

Garnitürlü Kereviz Tabağı

Çocukluğumda hiç sevmediğim, kokusundan hoşlanmadığım sebzeyi şimdi baştacı ediyorum. Zaman insanı epey değiştiriyor. Son yıllarda ise asıl kokusu hoşuma gidiyor. Kış sebzelerinin bence en güzeli. Malzemeler:
3 adet kereviz
2 ortaboy soğan
1 havuç
1 iri patates
1/2 su bardağı bezelye
1 limon
1/2 yemek kaşığı un
Zeytinyağ
Tuz
Su

Yapılışı:

Soğanlar piyazlık doğranır zeytinyağında kavrulmaya başlanır. Bu arada havuç ve patates küp küp doğranır, bezelyeyle birlikte hepsi tencereye eklenir ve kavrulur. Kerevizler soyulur, büyüklüğüne bağlı olarak 3 yada 4 halka olarak kesilir. Diğerlerini hazırlayana kadar kararmaması için limonlu suya koyulur.
Kesme işlemi bittikten sonra kerevizler kavrulan garnitürün üzerine 2 yada 3 sıra olarak dizilir. Limon sıkılır üzerine un , tuz eklenerek karıştırılır ve yemeğin üzerine gezdirilir. Üzerini geçecek kadar su koyulur ve önce harlı ateşte ardından kısık ateşte suyu oldukça az kalana kadar pişirilir. Yinede kerevizleri ara sıra çatalla kontrol etmekte fayda var.Pişirme süresi 1 saati geçiyor ama kısık ateş sözkonusu olduğunda yemeğin lezzetide o oranda artıyor. Piştikten sonra soğumaya bırakılır, servis yapacağınız tabağa kerevizler dizilir, üzerine garnitürü paylaştırılır ve ister ılık ister soğuk servis edilir.
Afiyet Olsun

Arkadaşlık Ödülü

ULUSLARARASI ARKADAŞLIK ÖDÜLÜ/FRİENDSHİP AROUND THE WORLD AWARD

Ödüllendim

Uluslararası arkadaşılık ödülüne arkadaşım Sinem beni de layık görmüş kendisine çok teşekkür ederim. Dünya çapında arkadaşlarınız olan bloggerları tanıtmak amaçlı bir ödül. Ödül sürekli alıcı tarafından devrediliyor ve her alan kişi kendine gönderenden 1 fazla kişiye yollamalıymış bunu. Ödülün aynı kişilere dönmemesi için arkadaşınızın listesindeki blogları eklememeniz gerek, tekrar teşekkür ederek bende

http://neslihanincikolatafabrikasi.blogspot.com/
http://aysegulungunlugu.blogspot.com/
http://blogcuteyze.blogspot.com/
http://birdilimdus.blogspot.com/
http://kakaolupasta.blogspot.com/
http://kutuphanecininmutfagi.blogspot.com/
http://fishdennameler.blogspot.com/
http://cafegusto.blogspot.com/
http://mutfaksepetim.blogspot.com/
http://www.benimyemeklerim.com/default.asp
http://ferhanca.blogspot.com/ arkadaşlarıma sevgilerimi ileterek ödüllerini sunuyorum

Çikolata Soslu Elmalı Toplar

Çikolata Fabrikası olan birinden :) yani canım Neslihandan başka bir konu seçmesi beklenmezdi zaten. Evsahibeliği yaptığı etkinlik Çikolata&Meyve Ye.
Konu süper ama ben değişik bir şey yapmak için günlerce düşünüp kafamda binbir çeşit hazırlamışken zamansızlıktan çıka çıka belki de herkesin bildiği bu tarif çıktı. Ama bu etkinlik sayesinde süper tarifler göreceğimizden eminim. Neslihancım kolay gelsin.

Malzemeler:

5 elma

1,5 pk petit beure bisküvi

1 pk Dr. Otker Çikolata sosu yada Çikolatalı Puding

2,5 su bardağı süt

istenirse içi ve üstü için hindistan cevizi, fındık, ceviz koyulabilir

Yapılışı:

Elmalar rendelenir, bisküviler kırılarak birbirine karıştırılır. Karışım sulu gibiyse biraz daha bisküvi eklenir. Ceviz büyüklüğünde alınarak yuvarlanır ve top şekli verilir. Çikolata sosu pişirilir ve soğutulur. Elmalı topların üzerine gezdirilir. İstenirse üstü süslenir ve servis edilene kadar buzdolabında bekletilir. Pratik ve hafif bir tatlı Afiyet Olsun.